芋头酥

芋头酥的做法步骤

1. 第1步.

   槟榔芋头高压锅压10分钟左右

2. 第2步.

   压成泥状，可以不用非常细腻，不影响口感。把所有炼乳分几次揉进去

3. 第3步.

   分两次加入淡奶油，翻炒均匀。分四次加入黄油，翻炒均匀。

4. 第4步.

   黄油可以换成椰子油，会更香，家里椰子油刚好用完了所以还是用的黄油

5. 第5步.

   炒好的芋泥用保鲜膜包起来，防止变干

6. 第6步.

   水油皮所有材料搅拌均匀揉成面团，摔打揉上劲

7. 第7步.

   油酥所有材料揉成面团

8. 第8步.

   平均分成9个面剂子

9. 第9步.

   水油皮面团也分成9个面剂子，都用保鲜膜包好，一定要包好，不然面团干了就不行了

10. 第10步.

    水油皮包住油酥

11. 第11步.

    擀成长舌状，不用特别长

12. 第12步.

    卷起来

13. 第13步.

    不需要醒酥，直接沿着长轴再次擀开，如果醒酥一定要保证保鲜膜包的很好，不要让空气进入，如果没办法保证就不要醒酥了，一次性弄好

14. 第14步.

    再次卷成小卷

15. 第15步.

    从中间对切成两份，压扁擀成皮

16. 第16步.

    放入55克左右的芋泥加麻薯，麻薯用量按自己喜欢的加

17. 第17步.

    我的麻薯还加了蔓越莓，挺好吃的

18. 第18步.

    做一个从保鲜膜中拿出一个面剂子，保证不让空气进入，做好的芋头酥也用保鲜膜盖起来

19. 第19步.

    烤箱预热180℃烤20分钟

20. 第20步.

    完美出锅，超级好吃，不会很甜，香香的