塘鲤鱼炖蛋

塘鲤鱼炖蛋的做法步骤

1. 第1步.

   杀好的塘鲤鱼洗净摆放碗里，淋上一小勺料酒在鱼身上。

2. 第2步.

   两个鸡蛋打散，大概是100克。

3. 第3步.

   加入2倍量的水，一小勺盐，搅拌均匀。

4. 第4步.

   将蛋液倒入碗内，盖上保鲜膜蒸25分钟。

5. 第5步.

   蒸好后，撒一把葱花在蒸好的蛋液上，再浇上一勺蒸鱼豉油，热锅加入一大勺油加热到油冒白烟，把油倒入 葱花上。