咖喱牛腩

咖喱牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩块洗净后，在水里泡半个小时，水中加2勺料酒，少许盐去腥。

2. 第2步.

   再次冲洗牛腩块，之后放进冷水锅中，再加一勺料酒，锅开后再煮2-3分钟，捞出红色浮沫，捞出牛肉，牛肉汤备用。

3. 第3步.

   放一大勺油，加糖小火熬糖，到深褐色时，放入牛腩，桂皮，八角翻炒，让牛腩均匀上糖色。

4. 第4步.

   土豆胡萝卜切成成小块儿。

5. 第5步.

   放入锅中翻炒，之后和牛腩一起放入牛肉汤锅中，大火煮开以后中火炖2小时（用高压锅会快很多）

6. 第6步.

   待食材软后，加入咖喱块和一点点盐，用勺子不停搅动，还可以加入10ml的热牛奶，继续搅动，让咖喱保持在粘稠状态，3-5分种后即可出锅。

7. 第7步.

   享受美味吧，真的很好吃哦。