消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~

消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法
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消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法说明

调整了别的厨友的方子,因为经常会有奶油剩下,今天送走了客人订的海洋蛋糕,剩下很多奶油,找了方子自己调整了下,大家都喜欢椰蓉馅,那就弄个椰蓉馅的奶油面包吧,出炉奶味十足,满口椰香~

消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的食材和调料

打发加过淡奶油250克
高筋面粉250克
耐高酵母(35度温水10克)5克
25克(可加可不加)
椰蓉馅做法
黄油50克
椰浆20克
鸡蛋中等大小一个
椰蓉80克
50克

消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法步骤

  1. 第1步.消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法步骤 第1步

    现做椰蓉馅,黄油加热融化,离火放糖搅拌,下椰浆搅拌均匀,再放鸡蛋搅拌均匀,最后放椰蓉,要看起来水份多一点哦,因为进烤箱烤过后,水份会蒸发,如果水份不多些,出炉后面包吃起来会很干

  2. 第2步.消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法步骤 第2步

    打发的奶油加高筋面粉搅拌均匀,加35度温水化开的酵母一起揉,因为各面粉吸水度不同(酌情添减面粉克数),稍微不粘手成团即可哦,不需要二次发酵,揉好,我这个方子一共可以做16个,等量分成16个,压扁揉开像包饺子一样把椰蓉馅包进去~放好在烤盘,进烤箱用发酵功能60度,发酵至1.5倍大,转烤上下150度25分钟,中间喷一次水,以防面包表面干燥~

  3. 第3步.消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法步骤 第3步

    我的方子能分成16个哦,今天偷懒随便捏,所以14个,弄了4个加蜜豆的,一样超级好次~~

  4. 第4步.消耗打发的奶油之椰蓉馅奶油面包~的做法步骤 第4步

    面团一定要是稍微偏粘手的,中间要喷水一次,一共就烤25分钟,各烤箱脾气不同,自己注意调整哦

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