紫薯核桃牛扎糖

紫薯核桃牛扎糖的做法
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紫薯核桃牛扎糖的做法说明

消耗家里的紫薯粉,试做了很多次,不断改进,成品软硬适中,是我自己喜欢的软硬程度,然后就想着记录下来,好方便以后自己做,步骤图都是晚上手机拍的,颜色很怪,成品图是白天自然光下拍的,颜色出入很大哈😂,可见自然光下用相机拍出来颜色还是很好看的,包装后送人妥妥的。

紫薯核桃牛扎糖的食材和调料

棉花130克
奶粉60克
黄油26克
+南瓜籽仁+蔓越莓干122克
紫薯粉10克
不粘锅1口

紫薯核桃牛扎糖的做法步骤

  1. 第1步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第1步

    准备材料,(核桃,南瓜籽仁事先要烤熟) 核桃我放了一大部分,然后小部分南瓜籽仁跟蔓越莓干 (奶粉最好用全脂不含蔗糖的奶粉)

  2. 第2步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第2步

    奶粉,紫薯粉倒在一起掺和均匀

  3. 第3步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第3步

    不粘锅小火加热融化黄油

  4. 第4步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第4步

    放入棉花糖

  5. 第5步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第5步

    融化成这样的状态,融化棉花糖的时候要不停地搅拌

  6. 第6步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第6步

    倒入掺了紫薯粉的奶粉

  7. 第7步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第7步

    搅拌均匀,关火

  8. 第8步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第8步

    倒入坚果翻拌均匀

  9. 第9步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第9步

    戴一次性手套,用手捏捏,捏均匀 (都是晚上做的颜色每一次拍的都不一样,每个颜色都是怪怪的,白天拍出来就好看多了)

  10. 第10步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第10步

    放入不粘的烤盘借助刮板或者擀面杖按压成正方形或者长方形

  11. 第11步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第11步

    凉一会,用锯齿刀切割成你想要的大小

  12. 第12步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第12步

    切好,彻底放凉

  13. 第13步.紫薯核桃牛扎糖的做法步骤 第13步

    装袋,送人是不是挺高逼格啊😂

小贴士

奶粉跟棉花糖一定要掺和均匀了,不然成品会粘手哦,但是也不能炒太久,炒太久成品就很硬了,自己掌握哈

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