酸辣无骨凤爪

酸辣无骨凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，焯水煮十分钟，焯水的时候放老酒和姜去腥，拿出来过冷水，把表面脏东西洗掉

2. 第2步.

   去骨，爪子棒子那边用刀竖切，剥开里面的骨头，在鸡爪掌心处骨头和肉相连的地方，拧一下，就可以直接拿出骨头，

3. 第3步.

   去骨之后，把鸡爪切成两瓣，为了让它后期更好的入味，大蒜切碎末，三片姜切成姜丝，然后用盐，生抽，柠檬汁，辣椒油，香油，醋，白糖一起倒进去，搅拌均匀，放置冰箱冷藏一夜，隔天就能吃了^ω^