全麦北海道吐司【凯度蒸烤箱版】

全麦北海道吐司【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

1. 第1步.

   将所有面团的材料放入厨师机，开2档揉至面团光滑能撑出手套莫的状态（约20分钟）

2. 第2步.

   取出揉好的面团搓圆盖上保鲜膜放入蒸烤箱选择发酵功能40度发酵50分钟

3. 第3步.

   醒发至2倍大，用手指戳洞查看状态不塌陷不会缩即醒发完成

4. 第4步.

   取出面团按压排气，分成等三份，擀开，从上往下卷回

5. 第5步.

   另外两个以同样的方法卷成圆柱形

6. 第6步.

   将卷好的面团放入模具

7. 第7步.

   进行第二次醒发（醒发时间约60分钟）至9成满

8. 第8步.

   预热烤箱5 分钟、选择上下烤（凯度蒸烤箱TD）170度烤40分钟

9. 第9步.

   烤至金黄色，出炉后脱模放在网架上