红糖开花馒头

红糖开花馒头的做法步骤

1. 第1步.

   红糖用热水化开，放温待用

2. 第2步.

   面粉中加入酵母（天冷酵母先用少量水化开）

3. 第3步.

   揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜发酵至2-3倍大

4. 第4步.

   发酵好之后整形，收口朝上，放蒸锅再次发酵30分钟（锅底的水可以稍微加热一下，加速发酵）

5. 第5步.

   大火把水烧开，用中火再蒸15分钟，焖5分钟开盖