超快手 岩烧乳酪吐司

超快手 岩烧乳酪吐司的做法
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超快手 岩烧乳酪吐司的做法说明

土司太多吃不掉怎么办?换个新吃法,切成1.5-2cm左右小片,抹上自己调的奶酪酱,进烤箱,软软的,甜甜的,很合大众的口味,一口咬下去,口感湿嫩柔软、绵密醇香!

参考分量:5片
参考温度:
平炉190度 15-20分钟
风炉170度 15分钟

超快手 岩烧乳酪吐司的食材和调料

黄油35g
淡奶油50g
芝士片45g
细砂糖18g

超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤

  1. 第1步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第1步

    淡奶油 砂糖 黄油倒入同一个不锈钢盆中,另准备一个锅,加三分之一水,放到小火上加热

  2. 第2步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第2步

    坐水浴加热淡奶油和砂糖和黄油

  3. 第3步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第3步

    加热到黄油完全融化之后加入芝士片,继续水浴加热

  4. 第4步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第4步

    芝士片融化后,继续加热约1分半时间(90秒)左右,直至芝士酱呈粘稠状态,

  5. 第5步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第5步

    把做好的芝士酱均匀的涂抹在切片好的吐司上,我这个一份的配方大约可以做5片

  6. 第6步.超快手 岩烧乳酪吐司的做法步骤 第6步

    平炉190度 15-20分钟 风炉170度 15分钟,看最终上色情况

小贴士

1、我用的是自己做的吐司,切成1.5-2cm左右的后片,也可以用市售的,就是会薄一点,大家可以参考一下我的吐司配方
2、一定是要坐水浴加热,不然容易糊
3、最终温度和时间一定是看表面上色情况,不要死记温度和时间
4、希望大家都能一次成功

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