韭菜炒河虾是江南水乡传统的一道美味菜肴，不仅营养丰富、口感独特，可以称得上一道色香味俱全的家常菜，特别是添加了太太乐鲜鸡汁调味，那真是一个字“鲜”，并且做法非常方便快捷，喜欢的朋友一定要来试试！
虾营养丰富，肉质松软，易消化吸收，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调河虾节作用，能很好的保护心血管系统。韭菜补肾温阳、益肝健胃，好处也是多多的，这两种食材都是非常健康和营养。
准备好需要的食材。
河虾用清水冲洗干净，沥干水分。
韭菜清洗干净，用刀把韭菜切段，姜和蒜头切片。
开火，往锅中倒入适量的食用油，接着入蒜片和姜片爆香。
接着倒入清洗好的河虾翻炒。
待翻炒至河虾颜色变红，加入2大匙料酒。
接着倒入韭菜翻炒。
倒入1.5大匙生抽和1小匙蚝油翻炒。
最后倒入1小匙的太太乐鲜鸡汁调味料，翻炒均匀即可。
一道鲜美营养的韭菜炒河虾就制作完成了。
这也是一道非常美味的下酒菜。
成品图。
1、河虾一定要买鲜活的，青黑色，几乎透明的外壳，不宜挑太大只，虾须容易扎嘴，或将河虾剪去尖嘴。用淡盐水很容易将虾清洗干净。
2、放入韭菜后不宜炒太久，韭菜很容易就熟了。