油渣火腿肠炒西芹

油渣火腿肠炒西芹的做法步骤

1. 第1步.

   将火腿肠、西芹等切成相应大小形状装盘备用

2. 第2步.

   大火热锅加油，待油温升高放入油渣红椒翻炒一小会，放入西芹段一起翻炒至中等熟，转中火

3. 第3步.

   加入蒜末，姜丝翻炒爆香，然后放入盐，料酒，生抽上味提色

4. 第4步.

   加入火腿肠翻炒小会入味，放入蒜叶段翻炒提香

5. 第5步.

   如果需要汤汁，可岩锅沿淋入少许水，此时锅温较高会将水瞬间蒸发一部分，并且可快速将水变热流入锅底与菜混合形成汤汁

6. 第6步.

   转小火保温一会，准备盘盛菜，Ok好了