一直很喜欢蕃茄酱做的一切东西，酸酸甜甜的超级下饭，每次去清真拉面馆也是必点茄汁土豆牛肉盖浇饭或盖浇面，馆里吃的牛肉太少不够满足，自己动手做，料多多，才过瘾😋😋😋😄
牛肉洗净，用纸吸干水份，用刀背钝面把肉拍松，抹上少许盐和黑胡椒粉腌制一下。
土豆切片，炸熟备用。
热油下牛排煎至八分熟，盛出。
把牛排用剪刀剪小块。
留底油（煎牛排的油干净不焦可继续使用）放洋葱炒香（家里的洋葱没了😂😜），再加入蕃茄沙司翻炒片刻。
放青红椒翻炒均匀。
加入小半碗的水稀释一下蕃茄沙司（喜欢甜口点可加入少许糖）
倒入土豆牛肉。
加入蒜末拌匀即可盛出。
浇盖在米饭上就是土豆牛肉盖浇饭啦。也可以把面煮熟捞出装盘，再浇盖在面上即可。
超级下饭哦😄😄😋
牛肉只须盐和黑胡椒粉就行了，无需腌制太久，一会儿就行了。