月妈家：春饼

月妈家：春饼的做法步骤

1. 第1步.

   备料。面里加盐，是为了增加面的韧性，家有小宝宝的，少加。避免小宝宝摄盐过多。

2. 第2步.

   面和盐，慢慢的加入水，揉成团。静置20分钟。

3. 第3步.

   静置面团的时候，开始准备里面要夹的食物，可以夹虾仁啊、香肠啊、各种菜，随意搭配，但必须是熟的，因为一会儿卷好就直接吃了。月妈呢，喜欢用胡萝卜丝、土豆丝、木耳，入锅加酱油和盐翻炒。

4. 第4步.

   醒好的面，揉成长条，跟包饺子一样，切块儿擀圆皮。

5. 第5步.

   擀成大小一样的饺子皮。

6. 第6步.

   拿出一张饺子皮，均匀地抹上油。

7. 第7步.

   从第一个饺子皮上面，放一张饺子皮，再从第二张上面抹油，然后放第三张饺子皮，再抹油再放……

8. 第8步.

   月妈用了五张饺子皮。这里用的油，说一下，最好选择玉米油之类的，味道淡的油。

9. 第9步.

   叠好的五张饺子皮，先把边缘的地方捏一捏（防止擀的片大小不一）再一起擀成一张大大的圆片。

10. 第10步.

    上锅蒸。水开后8分钟。

11. 第11步.

    蒸好的圆片拿出来，一张一张的往下撕，就是春饼了。

12. 第12步.

    看，薄吧。

13. 第13步.

    卷上喜欢的菜。

14. 第14步.

    成品。

15. 第15步.

    专给挑食的娃~~