酸菜肉馅饺子

酸菜肉馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   凉水和面，和好后盖好，醒1个小时。

2. 第2步.

   猪肉剁碎。

3. 第3步.

   放入葱姜末、花椒大料粉、蚝油、生抽、盐、鸡精

4. 第4步.

   倒入适量植物油，顺一个方向搅拌均匀。

5. 第5步.

   酸菜丝淘洗干净，挤去水分。

6. 第6步.

   剁碎酸菜。

7. 第7步.

   酸菜中加入1勺香油。

8. 第8步.

   酸菜和猪肉搅拌均匀。

9. 第9步.

   饺子的包法，大家都会。

10. 第10步.

    包好就可以煮了。

11. 第11步.

    用咱山西的老陈醋和辣椒油调一个蘸料，煮好的饺子，咬一口，满口汤汁，猪肉的油脂结合着酸菜的爽脆，那叫一个香。