紫米洋葱牛肉包

紫米洋葱牛肉包的做法步骤

1. 第1步.

   馅料如图，洋葱和胡萝卜末用油炒软

2. 第2步.

   牛肉末加调味料搅匀，分次加水搅至上劲水份完全吸收，加香油拌匀入冰箱冷冻30分钟。包馅前拌入洋葱胡萝卜，备用。

3. 第3步.

   面团所有材料混合揉成柔软光滑面团

4. 第4步.

   盖上盖醒10分钟均分8份（或先分好剂子再醒10分钟）

5. 第5步.

   擀皮（底下多撒点粉）

6. 第6步.

   包馅。

7. 第7步.

   包子包好摆屉醒发至1.5倍，明显变大，轻按缓慢回弹。

8. 第8步.

   发酵好了

9. 第9步.

   水开上锅，上汽蒸10-12分钟

10. 第10步.

    出锅

11. 第11步.

    很松软！

12. 第12步.

    更新南瓜馅： 1，南瓜切丝，锅倒油放适量花椒小火炸香，捞出花椒，放入南瓜丝炒一炒盛出 2，适量肉末（酱约南瓜的1/3）加姜末，酱油，五香粉搅匀 3, 南瓜丝和肉末混合，加适量盐，辣椒油，香油，葱花拌匀备用。

13. 第13步.

    换个口味也不错！