自制鱼丸

自制鱼丸的做法步骤

1. 第1步.

   1.草鱼肉，去皮去刺

2. 第2步.

   2.葱白和姜，放料理机(搅拌机).加入80ml水。

3. 第3步.

   3.去除葱姜渣子，剩留汤水汁

4. 第4步.

   4.鱼肉放入料理机搅打

5. 第5步.

   5.打成肉糜后，加适量盐，糊椒粉，料酒，食用油

6. 第6步.

   6.继续搅拌，加入适量葱姜水和木薯生粉

7. 第7步.

   7.放盆里摔打多次上劲

8. 第8步.

   8.烧一锅开水，捏丸子，温水下锅。 9.煮至丸子浮起后，捞出，放冰水里凉透

9. 第9步.

   10.干水后冰冻保存。可以下紫菜汤，可以咖喱鱼丸，海苔烤鱼丸，炸鱼丸等～