女儿爱吃妈妈用心的味道
经常做了所以准备了菜谱供大家参考
准备工作
准备工作倒入厨师机后慢速搅打10分钟的样子
揉光后分两团面团
相同的面团➕3-5g可可粉 过筛在做一遍
一共做了2个白面 1个可可 1个紫薯(花色刀切需要)
上海冬天0度左右;屋内太冷,我放在烤箱门前发酵的
发酵好了 直接擀开看图!双色的卷法就是分别擀开后再叠加一起,擀一下卷起来即可!
原味的!卷好就切了!准备蒸 垫了蒸笼垫
蒸中…
热水直接蒸10分钟 开盖(冷水开始蒸的话15分钟后开盖)
出锅啦……
自己爱吃原味的 爱吃甜的。不爱吃甜的减糖
这个是可可味的 女儿超级喜欢
可可蒸好是这样的~
紫薯的
这个 我切的大了些 !
我用的是风筝牌的中筋粉;关于泡打粉:加了会效果更好!不过我不在意效果,觉得这样做出来可以了,因此没有添加!我爱吃原味的甜甜刀切,女儿爱吃可可的!