萝卜素丸子

萝卜素丸子的做法步骤

1. 第1步.

   粉条提前用凉水浸泡

2. 第2步.

   红皮萝卜去皮擦丝，再用刀剁几下，放入一些盐让萝卜慢慢吸收渗出水

3. 第3步.

   葱切末，量大一些，有葱香味更好吃

4. 第4步.

   把葱末放入，再放些五香粉调味

5. 第5步.

   泡软的粉条切小粒（不喜欢可以不放）

6. 第6步.

   把粉条粒放入萝卜碗中，搅拌均匀 再试探着放面粉 萝卜的出水量不同，如果太干可适当打些水 咸淡口味自己试试再酌情添加

7. 第7步.

   用手捏一块能容易成丸子型，很粘稠 千万别和太稀，因为萝卜加了盐还会慢慢出水 如果喜欢吃面多，随你心意调整，面多的丸子口感偏软，外型更圆润 萝卜丸子我还是喜欢少一些面，所以成团即可

8. 第8步.

   试油温，用沾了面的筷子放油里，筷子周围有气泡刚好下锅 中火炸制，刚放入丸子不要马上翻动，稍等一会，你用筷子触碰底部，丸子随即飘起才可以翻动，炸制两面金黄色即出锅 炸丸子要随时调整火，火太大外面糊了，里面还没熟，火太小丸子浸油太多，口感不好，多做几次就掌握了🤗