迷迭香帕玛森奶酪松饼

迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法
21人浏览0人收藏
收藏

迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法说明

来自Baker by Nature的一款咸口松饼。封面及步骤图均来自原方,地址:
https://bakerbynature.com/rosemary-parmesan-biscuits/
个人翻译,不排除有疏漏或错误,欢迎指正。

迷迭香帕玛森奶酪松饼的食材和调料

多用途面粉2 cups
泡打粉1 tbsp
白砂2 tbsp
3/4 tsp
粉(不喜可省)1/2 tsp
现磨黑胡椒粉1/2 tsp
新鲜迷迭香(切碎)1/4 cup
帕玛森奶酪1/2 cup
无盐黄油(非常冷,切小块)5 tbsp
Half and half奶(可用淡奶油牛奶1:1混合代替)3+1/3 cups
融化的黄油(刷饼干表面)2 tbsp

迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤

  1. 第1步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第1步

    烤箱预热475F(246摄氏度)。准备一个9寸派盘,抹油备用。

  2. 第2步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第2步

    准备好所有干料:面粉、盐、糖、泡打粉、蒜粉、黑胡椒、迷迭香、帕玛森奶酪碎。

  3. 第3步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第3步

    在大碗中混合所有干料。

  4. 第4步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第4步

    加入切块的黄油,用搅拌器或两个叉子将黄油与干粉混合,直到混合物变成粗颗粒状。

  5. 第5步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第5步

    加入half and half奶,用刮刀切拌至所有原料刚刚混合成团。混合好的面糊是非常湿润的状态。

  6. 第6步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第6步

    案板上撒面粉(约需3/4杯)。用一个1/4 cup量勺,表面喷上防粘喷雾,舀一勺面糊的量到撒了面粉的案板上。

  7. 第7步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第7步

    表面洒适量面粉,轻柔的团成球状。抖掉多余的面粉。

  8. 第8步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第8步

    将团好的面团挨个儿放入准备好的派盘中,面团靠在一起也没关系。表面和侧面刷上融化的黄油。

  9. 第9步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第9步

    送入预热好的烤箱烤8分钟,然后将温度降至400F(204摄氏度)继续烘烤14-15分钟或直至烤成金褐色。

  10. 第10步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第10步

    将烤好的松饼连着派盘放在晾架上冷却5分钟。可以按照个人喜好洒上额外的帕玛森奶酪粉。用刀切开,或用手撕开,趁热开吃!

  11. 第11步.迷迭香帕玛森奶酪松饼的做法步骤 第11步

    烤好并完成冷却的松饼可以冷冻存放2个月。再次食用前移至冷藏至少6小时,然后用烤箱或微波炉加热即可食用。

小贴士

1. half and half是一种乳制品。买不到的话,可以用等量的淡奶油和牛奶混合自制。
2.新鲜的迷迭香是此方的精髓所在,不推荐用干迷迭香替代。

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页