万能牛轧糖

万能牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   黄油入平底锅，小火（或中火）将其融化。

2. 第2步.

   放入棉花糖，小火，不断翻炒，千万不能停。

3. 第3步.

   入奶粉，小火，不断翻炒。混合得差不多的时候，关火，放坚果混合物。 【看整块混合物的状态，用铲子翻炒的话，会不断地拉丝，我尝试关火之后，回温一些，套上手套，手揉。边揉边加坚果混合物。】 （加入坚果混合物之后，可以先用铲子翻炒，然后再上手揉）

4. 第4步.

   揉好之后，入模整形。冷却之后，切块。 【我买了模具，毕竟除了口味，外貌很重要的，哈哈哈】

5. 第5步.

   做好的牛轧糖，酸酸甜甜的，软硬度适中。