金针菇肥牛卷

金针菇肥牛卷的做法步骤

1. 第1步.

   肥牛卷稍退冰，金针菇去根洗净。

2. 第2步.

   把金针菇卷进肥牛片里，放入盘中。

3. 第3步.

   锅里放水，上锅蒸十分钟左右，蒸好后把金针菇肥牛卷里多余的汤水倒掉，撒上葱花（不爱葱花的也可以不撒）。

4. 第4步.

   趁蒸肥牛卷的过程中调汁：两勺蚝油、少许黑胡椒、一点点糖（不要放多了，一点点提味就好），加少量水调匀，汁里可以根据自己口味，加点蒜蓉或者辣椒油。调完可以尝下咸淡，适当调整。

5. 第5步.

   把调好的酱汁倒入锅中煮开，淋入肥牛卷即可。