古早味蛋糕

古早味蛋糕的做法
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古早味蛋糕的做法说明

下厨房看了那么久早就想发一个自己做的,只是我这个人行动力不强,一直拖着没发。这个古早味蛋糕我试过几个方子,觉得这个方子最好吃,想分享给大家

古早味蛋糕的食材和调料

A部分
60克
米粉3克
蛋清170
B部分
蛋黄85克
牛奶55克
60克
低粉65克
米粉8克

古早味蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.古早味蛋糕的做法步骤 第1步

    分离蛋清蛋黄,一份大概5个蛋,我做的是几份的量

  2. 第2步.

    把A部分打发

  3. 第3步.古早味蛋糕的做法步骤 第3步

    B部分:牛奶和油先拌匀,再加入蛋黄、低粉、玉米粉搅拌均匀

  4. 第4步.古早味蛋糕的做法步骤 第4步

    把打发好的蛋清的三分之一加入到蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,再把剩下的蛋清加入到蛋黄糊中切拌均匀。

  5. 第5步.古早味蛋糕的做法步骤 第5步

    倒入烤盘中,表面抹平

  6. 第6步.古早味蛋糕的做法步骤 第6步

    放入烤盘,上火140 下火150烤80分钟

小贴士

大家根据自己家的烤箱脾气调节温度

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