冬藏。冬至一阳生，此时吸收了来之地球内部第一股阳能的冬笋，正是极品好时节，来之江西大山的高海拔（600米以上）的冬笋，真是人间至品！清甜至心，自然大补。谁吃谁知道，分享给有缘人！
冬笋洗好 煮熟 沥干 切滚刀 待用
锅热 下自然农耕山茶油 一小勺盐 中火 油煸 冬笋
待冬笋 有点金黄 焦香 下自然农耕红糖水 自然农耕酱油 盐 翻炒均匀 盖煮 五分钟
看看汁多少 翻炒均匀 再焖煮五分钟
十分钟后 下切碎的泡椒 翻均匀 再煮五分钟
最后 汁多的话 大火收汁 即可
咸 辣 甜 按自己的口感调整
要翻炒焖煮十五分钟才入味 汁不能少 最后可调欠收汁（红薯淀粉加凉水）