无油酸奶蛋糕

无油酸奶蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备以上材料，6寸3个蛋，酸奶100克，糖40克，8寸5个蛋，酸奶150克，糖60克

2. 第2步.

   分离蛋白

3. 第3步.

   打蛋白霜，糖分3次加入。

4. 第4步.

   蛋白霜打至提起出现弯勾

5. 第5步.

   酸奶＋蛋黄搅拌均匀

6. 第6步.

   将混合好的低筋面粉＋玉米淀粉筛入蛋黄浆中

7. 第7步.

   蛋白霜分两次加入调好的蛋黄粉液中，搅匀

8. 第8步.

   倒入模中，静置一会儿

9. 第9步.

   水浴法，预热烤箱160℃，调成150℃，中下层放入烤60分钟，最后10分钟调成160℃

10. 第10步.

    焖10分钟，取出倒模冷却

11. 第11步.

    上层铺上稠酸奶＋脆脆皮就完成了！