#優の食生活# #優の食事# #冬の食生活# 终于买到埼玉県深谷葱（深谷ネギ），上次看一个电视节目介绍这个产地（埼玉県深谷市）的大葱经过寒冬的洗礼，变得特别甘甜，甜度可达到10～15度，据说有些日本人用它来做四喜锅（すき焼き）时都不放糖。产地的人会直接只用葱来做菜吃。😆一收到就直接生吃了一小段，的确甜，不过生吃也有辣味。不放任何调料，用一点点油煎的话，吃起来就只有香甜了。😄主食做了深谷葱韭菜鸡蛋饼，感觉比平时做的鸡蛋饼要香的多。😘🍃🍁🌸🥙🌮🥢🧂这就把方子分享给大家❤️
ENJOY……
| 面粉 | 400g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 埼玉県産深谷ネギ（深谷大葱） | 2根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 鲜香菇 | 2朵 |
| 香菜 | 1束 |
| 咖喱粉 | 1/4 TSP |
| 椒盐 | 1/4 TSP |
| 干罗勒碎 | 1 TSP |
| 日本鰹節酱油 | 1 TBSP |
| 芝麻油 | 1 TSP |
| 清水 | 大量 |
| 食用油 | 适量 |
今天刚到的深谷葱
箱子上写了埼玉県産
准备好所有材料，把蔬菜洗净。葱打横切成圆的薄片，韭菜切碎，香菜也切碎。香菇切丁。将蔬菜全都装到一个大碗里，面粉称量好，过筛一次，也倒入大碗，打入3颗鸡蛋。放入咖喱粉、椒盐、芝麻油、干罗勒碎、酱油等调料。加水调成稀糊状，搅拌均匀。
起一个煎锅，倒入一点点食用油，烧至5成热。用勺子舀面糊，平铺在锅中，做成饼的形状，小火慢煎至微微上色。
煎好一面，再用锅铲翻过来，煎另外一面。
两面煎至金黄色后，就可以出锅装盘了。优优为了节约时间，用了两个锅来煎。所以你看到我做的饼的形状，有方的也有圆的。做出来香气四溢，要记得趁热吃。如果觉得味道淡了，还可以挤上大阪烧的沙司酱（お好み焼きソース）撒上木鱼花一起吃。也可以蘸酱油和辣酱一起吃。看个人喜好。
这个是早上没有放任何调料，直接用少量的油煎的深谷葱，也很甘甜美味。
有机会你也试着做一做吧！