豇豆炒肉

豇豆炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   豇豆切成4厘米左右的段

3. 第3步.

   肉切片，青红椒切圈，大蒜拍碎

4. 第4步.

   锅内放油，需要比普通的菜多放一点。有条件的可以加点猪油，会非常香

5. 第5步.

   把肉片放进去炒一分钟断生

6. 第6步.

   把豇豆也放进去一块炒

7. 第7步.

   放蒜末

8. 第8步.

   把豇豆平铺在锅底，让底下的那层被油煎到，这是酥软的关键，觉得差不多了就翻一翻，让其它的也在油里煎一煎，不要频繁翻动哦。敲黑板～这个不要频繁不是指不翻动的意思，是说可以少翻几下，不要一秒不停的炒。完全不翻动烧焦了别怪我啊

9. 第9步.

   如果使用的是铁锅，炒的时候觉得干的话，可以像这样少量多次的加开水，烧干了再加。切记不能倒太多，我这里还放太多了，视频不好拍😂很多人做豇豆的时候都是不怎么炒直接就加水煮的，这样做出来吃起来就是“咕咕”的那种口感

10. 第10步.

    大概炒8分钟左右后可以加入稍微多一点的开水，然后把青红椒放进去，一起煮2分钟

11. 第11步.

    放盐，然后再炒1分钟，把盐炒匀

12. 第12步.

    放生抽

13. 第13步.

    翻炒一分钟后即可出锅