早餐蒸饺(荸荠猪肉馅)

早餐蒸饺(荸荠猪肉馅)的做法步骤

1. 第1步.

   荸荠洗净去皮

2. 第2步.

   处理和准备材料，荸荠切小丁，姜末、猪肉泥、葱花。

3. 第3步.

   ①猪肉泥里加入盐、糖、生抽、料酒拌匀 ②再加入荸荠丁、葱姜末、白胡椒粉、香油拌匀。

4. 第4步.

   放冰箱冷藏，加速入味。

5. 第5步.

   和面、擀皮

6. 第6步.

   捏蒸饺，叶子形饺子包法

7. 第7步.

   外形也像一只小老鼠，小朋友也特别喜欢这种造型!可以直接拿起吃。

8. 第8步.

   划重点(好吃技巧): ①水开之后，才可放上蒸笼，大火约8分钟左右至表皮膨胀即可关火。 ②蒸好时可立即在表面刷上少许香油，可避免蒸饺皮快速变干变硬。