全麦椰蓉紫米小面包【北鼎烤箱食谱】

全麦椰蓉紫米小面包【北鼎烤箱食谱】的做法步骤

1. 第1步.

   紫米加水蒸熟，蒸熟后根据自己的口味加入白砂糖趁热拌匀，再加入椰蓉拌匀；

2. 第2步.

   把除了黄油以外的面团原料混合揉匀；

3. 第3步.

   加入黄油揉至扩展阶段，可以拉出半透明的膜；

4. 第4步.

   用烤箱发酵一档发酵，（温度25-28度）；

5. 第5步.

   把紫米馅平均分成10份；

6. 第6步.

   发酵至两倍大，取出面团排气，分割成10份，滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟；

7. 第7步.

   擀开面团，

8. 第8步.

   把紫米馅包进去；

9. 第9步.

   整形成三角形，放入烤箱发酵二档进行发酵，（35-38度）

10. 第10步.

    发酵至两倍大，

11. 第11步.

    发酵好后割出花纹；

12. 第12步.

    放入预热好的烤箱180度20—25分钟。