将土豆切成薄片，开水焯一下，捞出后用冷水浸泡15分钟「泡出淀粉更脆爽」
捞出沥干水分，放入糖、味精、辣椒面、芝麻，带一次性手套用手抓（这样比较入味），再放入麻油，少许醋，用手抓均匀以后放15分钟口感更入味
