最近忙，随意找个方子，让徒弟做了一遍，结果大家说喜欢，那我整理一下，顺便说说制作技巧。
| ＃面包胚＃ | |
| 高粉 | 300克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 酵母 | 3～5克 |
| 牛奶(根据面粉的吸水量，牛奶的固体量，参考，新手少量多次加。) | 172＋±20克左右 |
| 盐 | 3～4克 |
| 黄油 | 30克 |
| ＃内陷＃ | |
| 培根 | 4片 |
| 土豆 | 中等大小 |
| 植物油 | 适量 |
| 马苏里拉碎 | 约120克 |
| 盐，糖，生抽(调味) | 适量 |
| ＃面包表面装饰＃ | |
| 全蛋液 | 适量 |
| 马苏里拉碎 | 适量 |
| 百里香＋干欧芹碎 | 适量 |
制作步骤 面包胚制作:揉面要求，完全扩展状态 发酵 两次发酵 分六份，搓圆，静置20分钟 拍扁，包馅，封口，置模具二次 发酵，置两倍大小，刷蛋液，撒面包装饰表面辅料。 烘烤180° 烤箱中层 20分钟左 右。 关于炒馅: 土豆剥掉皮，切厚片，微波炉高火，加热至九成熟，土豆变透明色即可。然后切成土豆丁。备用 炒锅烧辣，下油，培根小火备出油，放入九成熟土豆丁，翻炒，至土豆熟烂。既可以。加盐，糖，生抽调味，建议略咸一点，晾凉备用，凉透的土豆培根和马苏里拉碎拌匀备用。 馅料不一定用完，空口吃也好吃。所以，包不完，吃掉即可。 关于面包表面装饰: 二发至两倍大小，表面刷蛋液，撒马苏里拉碎，撒百里香，撒干欧芹碎，没有干欧芹碎可以改成披萨叶碎，香料做装饰，不宜多，味道太重会有人接受不了，根据自己喜欢适量使用。
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