水煮活鱼

水煮活鱼的做法步骤

1. 第1步.

   去市场挑一只大的黑鱼，让老板帮着处理切片肉跟鱼骨分开。如果不嫌麻烦完全可以自己片，

2. 第2步.

   现在就把各种配菜洗净，该烫的给烫熟。烫熟的配菜装在大盆里。

3. 第3步.

   接下来热锅倒入油烧热在把花椒、干辣椒放下去爆香捞起扔掉，加入豆瓣酱炒出红油倒入清水，等水开了放入鱼骨，过了几分钟把鱼片放下去记得不要动会散开，煮的个三四分钟放盐放鸡精。

4. 第4步.

   把煮好的鱼倒在配菜上面，上面放一些干辣椒，花椒，在另起油锅烧热淋在鱼上面。

5. 第5步.

   出锅啦！放点香菜点缀下可以吃啦！是不是很简单啊！