秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)

秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法
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秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法说明

我想吃肉沫蒸豆腐,王先生想吃蒸排骨,干脆就来个排骨蒸豆腐。你吃排骨,我吃豆腐

秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的食材和调料

排骨300克
豆腐1块(400-500g)
8瓣
玉米淀粉5g
料酒1汤匙
生抽1汤匙
黑胡椒粉2g
少许

秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤

  1. 第1步.秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤 第1步

    蒜头切成蒜蓉,一半过油烧至金黄

  2. 第2步.秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤 第2步

    排骨洗净,加入料酒、生抽、黑椒粉、淀粉、生蒜、熟蒜拌匀,腌制10-15分钟

  3. 第3步.秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤 第3步

    豆腐切3cm左右方块,铺碗里

  4. 第4步.秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤 第4步

    腌制好的排骨码在豆腐上

  5. 第5步.秘制排骨蒸豆腐(独家腌制秘方)的做法步骤 第5步

    蒸锅水沸后蒸15分钟,撒葱花出锅❀❀❀

小贴士

1、此方适合用嫩豆腐,蒸熟超嫩,吸收了排骨的肉味。王先生的外婆吃了都说好☺️嫩豆腐出水比较多,不咸可以直接喝
2、出锅后觉得不够咸再加盐调味,不然豆腐会出更多水
3、蒜蓉过油是王妈妈的秘方🤭

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