牛肉炒胡萝卜豆腐丝

牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法
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牛肉炒胡萝卜豆腐丝的食材和调料

牛肉(里脊肉)130g
豆腐丝160g
胡萝卜一根90g
一小段25g
2颗
2g
牛肉腌制:
1g(1小勺)
生抽2-3g(2滴)
淀粉6g
10g
白胡椒粉一点点
食用油一小勺

牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤

  1. 第1步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第1步

    食材处理:牛肉切丝,加入调味料拌匀腌制半小时

  2. 第2步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第2步

    豆腐切丝

  3. 第3步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第3步

    胡萝卜切丝

  4. 第4步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第4步

    大葱,蒜瓣

  5. 第5步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第5步

    烹饪:凉锅倒油,稍微有一些温度就把牛肉倒入;

  6. 第6步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第6步

    煸炒至牛肉断生后稍微控油盛出来,油留在锅里;

  7. 第7步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第7步

    加入大葱蒜片炒出香味;

  8. 第8步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第8步

    加入胡萝卜丝煸炒至胡萝卜丝变软;

  9. 第9步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第9步

    加入豆腐丝一起煸炒片刻,

  10. 第10步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第10步

    加入牛肉一起煸炒至牛肉完全熟透;

  11. 第11步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第11步

    加入适量盐调味

  12. 第12步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第12步

    滴一滴生抽,翻炒均匀尝一下咸淡,即可出锅

  13. 第13步.牛肉炒胡萝卜豆腐丝的做法步骤 第13步

    Enjoy !

小贴士

牛肉提前这样处理和炒制,肉不会老也不回柴。


咸淡按自己口味,尝一下就知道


喜欢肉多可以适当再多些

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