不腥的红烧带鱼

不腥的红烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将切段的带鱼，用料酒，盐，花椒面腌制半小时

2. 第2步.

   葱切小段，姜切片，蒜切片，花椒，八角，红辣椒，香叶准备备用

3. 第3步.

   用生抽，耗油，糖，少量盐(因为鱼已经腌制，并且加了生抽，所以盐少量），一勺白醋，4勺料酒，加水兌成红烧汁

4. 第4步.

   将腌制好的带鱼，沾面粉，下平底锅煎

5. 第5步.

   煎好的带鱼备用，将平底锅洗净备用

6. 第6步.

   将煎好的带鱼重新倒入祸内，将调料和红烧汁倒入锅内

7. 第7步.

   大火烧制，10到15分钟后出锅

8. 第8步.

   装盘出锅