一份的量差不多可以挤35个左右。
黄油不要软化成液体或者一半液体。
过程很简单,主要就是黄油软化程度控制好。
不能调上下火的就130度全程。
挤什么形状都可以。
抹茶味或者可可味就把低粉5g换成抹茶粉或者可可粉。
没有杏仁粉可以用低粉代替。
做抹茶口味的需要在入炉20分钟后盖锡纸
准备好材料
烤箱提前预热上火150,下火130度。 黄油软化,加糖粉加盐拌匀,打发至发白,体积膨大一倍。 软化程度看我的切片饼干那个方子有。如果室温低可以用吹风机吹一下。 我是切块后微波炉火力30,打了一分钟,拌匀糖粉又打了10秒,刚刚好。同样火力30。
加入淡奶油打匀。 可以先用刮刀拌一下再打。
加入过筛的所有粉类搅拌均匀,装入裱花袋。 刮刀不好办,我都是带手套用手抓匀。
挤什么形状都可以。挤好后可以放冰箱冷藏20min。我家冰箱小没地方,不放也没关系。可以单手挤
上火150度下火130度入炉烘烤10min左右,然后转上下火130度30分钟。 或者全程130度40分钟左右。
出炉晾凉,拍照,上传图片。