黑麦杂粮粥面包「玉米油版」

黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法
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黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法说明

妹妹给拿了一袋俄罗斯高筋面粉,就想着用面粉做面包
煮粥经常剩,试试看能不能做面包,营养还很全面
如果用俄罗斯面粉的一定要注意,俄罗斯面粉吸水性较差,粥先少放。
美味的黑麦杂粮粥面包做起来吧!

黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的食材和调料

黑麦粉150克
高筋面粉240克(我用的俄罗斯面粉)
鸡蛋一个
杂粮粥270~290克(要看粥的稠度)
耐高酵母5克
4克
20克
玉米30克(黄油也可以的)

黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤

  1. 第1步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第1步

    我家剩的粥,就这个稠度。

  2. 第2步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第2步

    先将鸡蛋.粥,玉米油倒入面包机桶内,在放面粉。

  3. 第3步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第3步

    盐和酵母.糖分别放在三个角。

  4. 第4步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第4步

    启动面包机揉面程序25分钟

  5. 第5步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第5步

    揉面结束,把面团拿出来放盆里

  6. 第6步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第6步

    放在温暖的地方发两倍大。

  7. 第7步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第7步

    发好排气,平均分成三分,揉圆静止10分钟。

  8. 第8步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第8步

    擀开

  9. 第9步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第9步

    卷起来(形状可以自由发挥)

  10. 第10步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第10步

    烤盘铺上锡纸,整形好放在烤盘里。

  11. 第11步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第11步

    放进烤箱二次发酵,在烤盘下面放一碗开水,40分钟。

  12. 第12步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第12步

    发好,塞上高筋面粉。

  13. 第13步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第13步

    割包

  14. 第14步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第14步

    放进烤箱上下火200度20~25分钟,按自己烤箱温度调整。

  15. 第15步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第15步

    出炉啦!是不是很美呢!😊😊

  16. 第16步.黑麦杂粮粥面包「玉米油版」的做法步骤 第16步

    娃爸吃了一块说在来点果酱味道没谁了😂

小贴士

如果面团粘手就手粘面粉揉,不能多放。
吃不完可以切片放保险袋里冷冻,吃的时候取出来解冻,烤箱180度5分钟,
如果觉得量多的可以减半呦!
是那种软软的面包😊

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