或许你会说给宝宝的菜，烤的容易上火啊，之类的。其实我也不想烤茄子给他吃，可是试了所有的方法，不管是清炒，清蒸，鱼香茄子，酱焖，夹肉炸茄盒，切碎混入他的烩饭烩菜中。通，通，不，吃。觉得我很疯狂吗？所有的蔬菜我都试过一切可能想到的烹调方式。
这款烤茄子滋味浓郁，喷香扑鼻，就连我老公回来都会嗅着鼻子问，什么东西这么香，端上桌他很快的就吃光了。吃完了一根，还想吃一根。我赶紧让老公抢着吃完。
记录下来主要是这个时间温度是我尝试下来还可以的。下来茄子里侧有一些韧。因为烤箱的话就怕烤得太熟，对维生素有损害，产生一些有害的物质嘛。
茄子洗净之后整个的不要切，可以去掉蒂。外侧抹油放到烤箱里面，不需要预热，直接130度烤50分钟。
烤好的茄子中间竖向切开来，再用刀在茄子肉上面打花刀。
均匀的撒上盐糖生抽酱油。可以撒洋葱，小葱，大葱，青蒜，大蒜。宝宝最喜欢吃的是洋葱和青蒜末儿的搭配。大蒜他是不吃的，不要用。最后浇上菜籽油。没有菜籽油，其他油也可以，最好是香一些的油，比如花生油也行。
这次把烤箱预热到180度，再放进去烤15分钟。
吃的时候把上面的调料撇开，把茄子肉一条一条的撕下来给宝宝吃。当着他的面撕，她会更喜欢。