酱爆鱿鱼

酱爆鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好配料蔬菜，蒜苔切段，洋葱切丝，小米椒切小圈。

2. 第2步.

   鱿鱼洗净后在表面切十字花刀，再切成小块。

3. 第3步.

   放到热水里汆一下，煮至鱿鱼变色卷曲，捞出沥干水分。

4. 第4步.

   炒锅倒油烧热，放入蒜苔炒软，再放小米椒、洋葱，炒出香味。

5. 第5步.

   接着加入1大勺豆瓣酱，1大勺生抽，1小勺糖翻炒均匀，再下鱿鱼花和1大勺料酒继续翻炒均匀。

6. 第6步.

   等鱿鱼入味后加入1小勺孜然粒，1大勺辣椒粉，炒匀后就可以出锅啦。

7. 第7步.

   装盘还可以点缀点白芝麻做装饰，看着更有食欲。