今天做一道下酒凉拌苔菜～加入太太乐鲜鸡汁口感特别棒！
鲜鸡汁用法很简单，适合煎、炒、焖、炖、蒸、煮各种菜肴和上汤调味,能够快速溶解于汤羹、汁。做菜时候适量挤进去即可。
鸡汁相比较上一代的鸡精，最大的特点就是真材实料、自然风味，它秉持了传统烹调理念，“料味同源”即用鸡肉做鸡味产品。按用料不同，鸡汁分为加香型和不加香型；加香即添加香精作为主要呈香物质，不加香型既不添加任何香精，主要以鸡肉及其他辅料经加工后产生天然的呈香物质。
苔菜干冷水泡至回软约两三个小时。
除去老茎，洗净。水烧开把苔菜焯水两分钟，捞出苔菜后过凉水或者冰水，口感会更加脆。
把苔菜切丁也可以切长条，按自己喜欢！
小米辣 蒜末提前切好。喜欢辣的可以多加。
开始调料啦，将锅油烧热加入蒜末 小米辣 生抽 糖 一点点盐，太太乐鲜鸡汁一起混合煸炒至蒜香出来。关火加入香油和白芝麻拌匀！
超香的拌汁就完成了！
将酱汁倒入苔菜碗中拌匀。哇真是超级香～
一盘清清爽爽，响响脆脆的凉拌苔菜就完成了，加了太太乐鲜鸡汁，特别鲜美 我空口吃就能吃一盘😄。过年做凉菜最好了！
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太太乐鲜鸡汁是浓缩型的，只要加一点点就鲜美无比。