葡萄干面包

葡萄干面包的做法步骤

1. 第1步.

   将除了葡萄干以外的所有材料混合搅拌均匀，开始揉面，揉的过程不要加干粉，我是以摔打出的手套膜，大概40分钟左右就出膜了，揉至像图片一样面团可以撑开至透光的薄膜就行了

2. 第2步.

   将面团放入容器中盖上保鲜膜发酵至2倍大。视温度决定发酵的时间！

3. 第3步.

   发酵完以后用擀面杖排出空气，分成两个面团，盖上保鲜膜室温醒发20分钟。

4. 第4步.

   醒发完将面团擀成椭圆形，铺上洗好的葡萄干（不喜欢葡萄干的也可以放坚果，我放过核桃，烤出来很好吃，我女儿单吃核桃不喜欢吃，但是加到面包里就喜欢吃），一边卷一边将两边往里收，整形完成后进行二次发酵！

5. 第5步.

   发酵至2倍大后拿出来筛面粉割包，割成你喜欢的花纹，烤箱200度20分钟，上色满意可以加盖锡纸，烤箱温度需要根据自己的烤箱脾气来决定

6. 第6步.

   拿出来放入晾网，凉了就可以切开吃了。