荠菜饺子

荠菜饺子的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜荠菜反复清洗干净

2. 第2步.

   锅内烧开水，把荠菜下锅翻滚几下捞出，挤干水分，切细备用。

3. 第3步.

   将水和面粉、盐放入主锅中，设置30秒/速度3-6混合后，设置揉面键3分钟

4. 第4步.

   揉好的面倒在案板上，用手团成团，盖上保鲜膜，松弛30分钟。

5. 第5步.

   醒面的过程，来和馅。把馅料全部扔进主锅，设置30秒/反转速度4，

6. 第6步.

   视情况增加时间，直到和匀，肉馅上劲。

7. 第7步.

   醒好的面团，切一块，搓成长条，剩下的继续保鲜膜盖住。

8. 第8步.

   用刀切成10g左右的均匀小剂子

9. 第9步.

   把小剂子立起来

10. 第10步.

    取一个小剂子，用掌根压扁，然后左手拿面片，右手不停推动擀面仗擀成饺子皮

11. 第11步.

    上馅，开始包饺子

12. 第12步.

    另一种包法

13. 第13步.

    包好的柳叶饺

14. 第14步.

    下锅煮熟，可以开吃啦