哈哈，吃进肚子里好久了，只拍了一张照片。之所以说用料酌量，是因为每个人咸淡口味不一样，觉得淡了的可以在做的过程再添加调料哦。不怕上火可以加八角辣椒啥的
买新鲜的鸭翅回来会有很多小毛毛，用开水烫，捞起来，很容易处理掉，百试百灵
处理后，放进锅里，鸭翅尽量平铺开，水满覆盖到鸭翅，大火，倒入酱油，微量料酒，冰糖，少量盐，姜片，蒜头，记得观察鸭翅成色变化
水越来越少是很正常的，不要加水，记得隔一会要翻搅一下，水滚开一会鸭翅熟了可以开始小火，着急吃可以开始多添酱油跟盐，很快就可以吃了，不着急吃可以关火让它泡着，隔天更香更入味