听同事说马肉包包子味道特别不错，索性自己就买了些马肉回来试一下，确实不错，孩子一下子吃了3个！
让热心的师傅给你割一块马肉就OK了
圆葱切成小丁，马肉用刀剁碎，尽量剁碎，和洋葱丁混合在一起，然后再把酱油，胡椒粉，植物油等原材料全部加入到其中，一个方向尽力搅匀，使馅上劲。我用的是厨师机，会轻松许多！
然后就是和面发面了，面粉的吸水量不同，所以要根据需要，适量加水。这是发酵完以后的面团，蜂窝状态就可以了。
包包子了！请无视我包包子的技术和拍照的水平！😊
蒸完后的包子出锅了，开吃！包包子的技术还需要继续提升😌
1、和馅的时候可以根据自己的口味调整调料的用量。我是用简单的调料尽量保持马肉的原汁原味。
2、和面尽量把面团和的软一些。
3、紫皮圆葱能增加马肉馅的风味。