香蕉馅料的奶油蛋糕

香蕉馅料的奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋糕做法：在大的打蛋盆放入5个蛋白，电动打蛋器低速打到有大泡泡

2. 第2步.

   加入1/3细砂糖，转中高速，当泡泡变小再加1/3细砂糖

3. 第3步.

   打至细腻后加完最后1/3，出现明显纹路后转低速，打至拉出是直立尖角的干性发泡

4. 第4步.

   另一打蛋盆加入5个蛋黄，20g糖，手动打蛋器，边搅拌边加色拉油，牛奶

5. 第5步.

   筛入90g低筋面粉，慢慢搅拌均匀细滑

6. 第6步.

   加入1/3蛋白霜，用橡皮刮刀翻版，再加1/3蛋白霜继续翻拌，均匀后再全部倒回蛋白霜盆中，翻拌至无颗粒

7. 第7步.

   烤箱160度预热10分钟，把面糊倒进8寸蛋糕模，在桌上轻震几下，放进烤箱，160度60分钟（我家烤箱合适这温度时间）

8. 第8步.

   香蕉馅料做法：把香蕉碾成泥状

9. 第9步.

   加入10g低筋面粉，1个鸡蛋，150ml牛奶，手动打蛋器搅拌均匀

10. 第10步.

    小火加热，期间不停搅拌，直至变得粘稠，放进冰箱

11. 第11步.

    奶油做法：200g淡奶油加10g糖，电动打蛋器打成干性发泡

12. 第12步.

    取出蛋糕，轻震一下，立刻倒扣放凉，脱模

13. 第13步.

    割开蛋糕，涂上香蕉馅料，盖好

14. 第14步.

    个人不爱太甜的 男朋友很喜欢哈哈哈