第一部将秋葵根部切掉，开水下锅两分钟左右（具体情况需要看秋葵的老嫩程度）
凉一会会儿，切断
土豆去皮，切片，蒸熟
准备好小米椒，切段
火腿肠切丁
秋葵摆如碗中，或者有深度的盆中
土豆泥压碎，拌入火腿丁 加盐、少许海鲜酱油（我觉得一次性手套更好用）
把碗扣入盘中，形状即可 料汁:起锅热油--放入两勺酱油+两勺耗油+蒸鱼豉油+水淀粉+适量清水（东西都准备好，速度要快，不然就糊锅了）
1、秋葵焯水生熟适宜，才能保证口感
2、蒸熟的土豆出锅小心烫手，可先用勺子弄碎，再用手套拌匀
3、调料汁的时候，一定要完事准备好，快速出锅，不然会糊掉