上海菜饭

上海菜饭的做法步骤

1. 第1步.

   香肠选这种偏精瘦些的斜切成半厘米厚的片

2. 第2步.

   青菜分茎叶切小些，胡萝卜切小丁

3. 第3步.

   香菇如果是干的 提前泡发好，切丝

4. 第4步.

   热锅少量油炒香葱丝姜片

5. 第5步.

   下香肠炒至出油，加胡萝卜炒至出色

6. 第6步.

   先后加入青菜梗、香菇炒

7. 第7步.

   后加青菜叶略炒

8. 第8步.

   加5克盐、一勺生抽调味上色

9. 第9步.

   米事先淘洗好。炒好的菜倒入电饭煲，热水加至刚刚没（mo）过米、菜。开始煮饭。 由于米会沉到水底菜浮在表面，中途最好略翻拌一下

10. 第10步.

    出锅啦！