鸡蛋胶包饭

鸡蛋胶包饭的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡蛋胶清洗一遍后用热水泡软。

2. 第2步.

   泡软后换泡冷水，这样速度快又不会太粘。

3. 第3步.

   豆芽过水捞干，与酸菜一起剁碎，放猪肉末、盐和少许胡椒粉，搅匀待用。

4. 第4步.

   把馅料装进鸡蛋胶。

5. 第5步.

   摆盘大火蒸10分钟。

6. 第6步.

   出锅，把多余的水分倒出，点缀一点香菜和一颗枸杞子。

7. 第7步.

   也可以用芹菜牛肉末当馅料。

8. 第8步.

   口感也是很特别，但是酸菜豆芽更能去除胶的腥味。