记录汉堡坯

记录汉堡坯的做法
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记录汉堡坯的做法说明

📝记录一下,给自己以后参考。

记录汉堡坯的食材和调料

高筋面粉320克(新良)
高筋面粉130克
酵母6克
1克
黄油35克
细砂糖55克
130克
鸡蛋1个约55克

记录汉堡坯的做法步骤

  1. 第1步.记录汉堡坯的做法步骤 第1步

    除黄油外都放入厨师机

  2. 第2步.记录汉堡坯的做法步骤 第2步

    面团揉至光滑加入黄油

  3. 第3步.

    揉出手套膜,盖上保鲜膜静置20分钟。

  4. 第4步.

    拿出排气,分成六份,揉出汉堡坯形状加上芝麻,发酵65分钟左右

  5. 第5步.记录汉堡坯的做法步骤 第5步

    发酵两倍大,预热烤箱165-170度(我家烤箱温度偏高)

  6. 第6步.记录汉堡坯的做法步骤 第6步

    165度,20分钟。(我家烤箱温度高)

小贴士

给自己留个记录。

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