白面馒头

白面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   将3.5g酵母、15g白糖加入面粉中，倒入180g温水用筷子搅成絮状

2. 第2步.

   用手揉面至面团光滑，盖上保鲜膜放在室内发酵。冬天冷，在室温15的情况下发酵了2小时。

3. 第3步.

   等到面团膨胀，拉开有絮状拉丝即可。继续揉面排气，直至面团光滑，刀切面无气孔。

4. 第4步.

   电饭煲加水预热，伸手有温度即可。放入面团二发，变白略大即可按下煮饭键。注意，要用布盖住锅盖气孔。蒸15分钟，闷到电饭煲不会次次响就可以。

5. 第5步.

   开锅！