酱瓜鸡

酱瓜鸡的做法步骤

1. 第1步.

   洗净的鸡剁成小块，锅里添水放入鸡块、倒入一点料酒去腥，锅滚一会儿把鸡块捞出沥去水分。

2. 第2步.

   用开水把150克花生米浸泡一下，剥皮备用。

3. 第3步.

   把配料准备好。（家里没酱瓜了就没放）

4. 第4步.

   锅中加水，水开放入鸡块、葱姜、干尖椒、花椒、八角、盐、老抽、生抽、白糖。煮15分钟。

5. 第5步.

   煮15分钟后，放入花生米、胡椒粉、鸡精。

6. 第6步.

   大火煮5分钟收汁、淋入香油即可。